青椒薯片是最常见的家常菜，但虽然是家常便饭，但并不是每个人都能掌握和了解最美味最有营养的制作方法。如果您更感兴趣，可以按照下面的食谱进行操作。
练习一，
1、青椒洗净，去蒂，掰成小块；
2.土豆去皮，切成片；
3.葱姜蒜切片；
4.起锅烧油，放入薯片炸至金黄色，捞出控油备用；
5.炒锅烧热油，放入切好的葱、姜、蒜、花椒爆香。加入土豆片和青椒翻炒。加入醋、酱油、糖、精盐，翻炒均匀。撒上味精。
练习二，
1. 将土豆切成土豆片。瘦点比较好。用水清洗，在水中浸泡约 10 分钟，然后取出。
2.准备食材，姜、葱、胡椒粉
3. 热锅，倒油。
4.油热后，将肉放入锅中翻炒。 5分钟肉变色熟后，倒入少许酱油，再煎两遍，加入葱姜胡椒，再煎两遍。
5. 加入薯片翻炒。
6. 加盐，快熟时加入鸡精。
7.煮熟后取出
练习三，
1.青椒和种子洗净切块；青椒薯片
2.土豆去皮，切成片；
3.葱姜切片；
4. 炒锅烧热油，放入薯片炸至金黄色，捞起沥油待用；
5.锅热油，加入葱姜片和花椒爆香，加入土豆片和青椒片翻炒，加入醋、酱油、糖、精盐翻炒均匀，撒上钠盐谷氨酸。
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