炒青豆是人们最喜欢的菜肴之一，但很多人并不知道这道菜。其实炒青豆的做法很简单，只要记住方法和步骤，就很容易做出来。一起来看看炒青豆的具体做法吧！
四季豆是芸豆的别称，是豆科植物的栽培品种。又名芸豆、芸豆、芸豆等，是一年生草本植物。浙江衢州称清明豆，北方称梅豆，浙江兰溪称梅豆，四川等华中部分地区称四季豆。它是餐桌上常见的蔬菜之一。无论是单炒，还是肉炖，还是白烫凉拌，都符合人们的口味。然而，它是微毒的。在烹饪和食用前将其浸泡在水中（或加入盐水）20 分钟。食用前必须彻底煮熟。
绿豆是老百姓餐桌上最常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用可健脾胃，增进食欲。夏季多吃绿豆，有清热清口的作用。芸豆种子可以激活肿瘤患者的淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的损伤和抑制作用，即抗肿瘤作用。
原料
主料300g绿豆
步
1、青豆、大葱、辣椒洗净备用
2. 四季豆斜切丝
3.青椒也切丝
4.油热的时候，加入葱花和胡椒粉翻炒，然后加入绿豆，加一勺盐翻炒
5、大概5、6分钟左右就熟了，然后加入青椒，等青豆快起皱的时候，可以加入鸡精，翻炒几下，就可以煮了
尖端
青豆吃之前一定要炒一下，以免中毒！
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