一份健康的早餐不仅要有健康的食材，还要满足个人体质和体育锻炼的需要。以下为8组人推荐自家专属的“冠军级”早餐。
<强> 1。上班族
早上一碗面汤（最好有豆面），鸡蛋1个，绿叶蔬菜150克，酱牛肉或豆腐干少量，葡萄干1小把（15克）。
推荐理由：鸡蛋、酱牛肉和豆腐干是很好的蛋白质来源，可以抑制餐后血糖反应。绿叶蔬菜提供钾、镁和维生素C。对于乳糖不耐症的人来说，用干豆腐代替奶制品，再加上绿叶蔬菜，可以获得大量的钙。早上吃一些葡萄干，补充膳食纤维、钾和碳水化合物，防止中午前的饥饿感。这种早餐营养供给全面，消化缓慢，耐饥饿性好。适合绿色出行、有一定运动量的上班族，比如骑车40分钟以上、坐地铁下班的上班族。只要稍微减少用量，也适合中老年人。
<强> 2。健身爱好者
全麦三明治（全麦馒头或烤出香味的面包，夹在茶籽油中的煎蛋，1片低脂奶酪和一些黄瓜片），半碗鸡蛋拌菠菜（煮鸡蛋和切碎，焯过的菠菜和碎碎，一起搅拌，然后用少许芝麻油和盐调味），1杯牛奶。
推荐理由：如果健身的目的是增加肌肉，那么就要选择好的蛋白质来源。鸡蛋、牛奶和奶酪都是不错的选择。研究表明，绿叶蔬菜中的硝酸盐和类黄酮有利于促进运动者的血液循环，所以运动爱好者可以在早上吃些绿叶蔬菜，让运动更有效。蔬菜、蛋白质和全谷物有助于保持血糖稳定。
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