砂锅土豆粉听上去不是什么高档菜，但是很好吃，很有营养。最重要的是制作步骤非常简单，所需的食材也很容易找到，所以这道菜就成了家常菜。
1、将砂锅洗净，在砂锅中放入适量的各种蔬菜。注意蔬菜不宜过多。如果蔬菜太多，则不会显示马铃薯粉。但菜品不宜过少。如果菜太少，马铃薯粉太多，就会让人吃起来不舒服。将蔬菜放入砂锅中，然后加入适量的土豆粉。应该放多少马铃薯粉取决于您使用的砂锅的大小。一定要适中。否则，当砂锅加热，汤沸腾时，土豆粉会浮在表面。太多的马铃薯粉会溢出锅。
2、将蔬菜和土豆粉放入砂锅后，加入适量的盐、鸡精、味精、胡椒粉等调味品。
3. 在砂锅中加入适量的肉汤。注意高汤不要加太多，最好在砂锅口下方一厘米处。如果加得太多，砂锅加热后，随着温度的升高，汤汁会溢出锅外。添加肉汤的量，你要控制。
4. 将高汤加入大火后放入砂锅，注意观察。当砂锅周围开始冒出很多气泡时，就可以关火上锅了。不要等到肉汤完全煮沸。因为砂锅是热的，所以当砂锅里的高汤没有完全沸腾的时候，拿起锅，上菜的时候，用砂锅上的余热把高汤完全煮开。如果你等到砂锅里的汤完全煮沸后再上砂锅，砂锅里的汤和漂浮在上面的土豆粉会溢出来。
5、在砂锅上面撒点香菜，再放几个素丸子，这道麻辣土豆粉就做好了。
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