一种大多数人都会接受和喜欢的面食——番茄鸡蛋红烧面，虽然看似简单，但要做好却并不容易。想要把这道简单的菜做成一道难忘的美味，绝非易事。你需要掌握哪些技巧？
1. 将洗净的西红柿去蒂，切成薄片。
2. 鸡蛋打碎搅拌均匀，锅烧热，油热后倒入蛋液，翻炒至金黄色，待用。
3.锅里放油，用葱花炒锅，然后把西红柿放进去翻炒片刻。将西红柿煎炸并压碎，制成西红柿泥。
4.加水，加入炒鸡蛋，继续小火煮一会，直到汤变红，加盐煮。
5.煮面条时加点盐
6. 将面条放入碗中，将西红柿和鸡蛋倒在上面（可以撒一些香菜碎，葱末来香），吃的时候搅拌均匀。
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