姚姥爷食疗养生膏方

如何补充蛋白质?专家为你答疑解惑

生活中很多食物都含有蛋白质,但即便如此,很多人还是缺乏蛋白质,需要刻意补充。大家都听说过很多补充蛋白质的方法,那么哪些真的有效呢?

1.首先,蛋白质食物来源可分为植物蛋白和动物蛋白两大类。植物蛋白中,谷类含有10%左右的蛋白质,蛋白质含量不高,但由于是人们的主食,仍是膳食蛋白质的主要来源。豆类含有丰富的蛋白质。特别是,大豆含有高达 36% 至 40% 的蛋白质。氨基酸组成也比较合理,在体内的利用率很高。它是植物蛋白中非常好的蛋白质来源。

2、鸡蛋中含有11%~14%的蛋白质,是优质蛋白质的重要​​来源。牛奶(牛奶)一般含有3.0%~3.5%的蛋白质,是婴幼儿最好的蛋白质来源。蛋白质由氨基酸组成。在人体必需的22种氨基酸中,有9种是人体不能合成或合成不足,必须通过饮食获得的氨基酸(氨基酸食物)。肉类包括家禽、牲畜和鱼类的肌肉。新鲜肌肉中含有 15% 到 22% 的蛋白质。肌肉蛋白的营养价值优于植物蛋白,是人体蛋白质的重要​​来源。一般来说,动物蛋白的营养价值高于植物蛋白。

3、谷物蛋白中赖氨酸含量少。如果与大豆、肉类、鸡蛋等含赖氨酸较多的食物一起食用,会相互提高营养价值。再比如,大豆中的蛋氨酸含量很低,而玉米中的蛋氨酸含量很高。如果两者结合起来,就会相得益彰,提高营养价值。

4、健身运动时,人体对蛋白质的需求比其他阶段要强烈得多。实现食物多样化,粗粮和细粮的均衡搭配,每餐合理分配动植物蛋白,适量摄入豆制品,可以提高我们日常一餐的营养价值。也可以适当补充蛋白粉。我们推荐CPT的乳清蛋白和增肌粉II,这是国家队运动员使用的。质量很好,你可以试试。




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