我们都知道油炸食品对身体的危害很大。吃多了会导致肥胖，还会破坏人体内的营养。还会产生有害物质，导致疾病的发生。
1. 导致肥胖
油炸食品，无论是洋快餐，还是我国古老的传统油条、油饼，都是高脂肪食品。鼻子闻起来香，嘴里尝起来很好吃，但是放在肚子里后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的胃，还会导致肥胖。肥胖带来更多的健康问题。
2. 产生有毒有害物质
油脂在高温下反复加热会产生有毒有害物质。由于油品在高温下反复加热，其中的不饱和脂肪酸在高温加热后产生的聚合物二聚体和三聚体具有剧毒。大多数油炸和烘焙食品，尤其是炸薯条，都含有高浓度的丙烯酰胺，俗称C毒，是一种致癌物质。
3. 营养成分严重受损
食物经过高温油炸，其中的各种营养成分被严重破坏。高温会使蛋白质油炸变质，降低其营养价值。高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，阻碍人体对它们的吸收利用。
<强> 4。诱发疾病
油炸食品含有大量脂肪，不易消化。经常吃油炸食品会导致饱餐后出现消化不良、胸闷、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等。经常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。
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