相信生过孩子的妈妈们都知道，怀孕的时候吃鹅蛋是非常好的，尤其是在南方。为什么鹅蛋在孕妇中如此受欢迎，主要是因为鹅蛋的蛋白质含量非常高。在怀孕期间，孕妇需要大量的蛋白质来补充身体所需。
吃鹅蛋的最佳时间
你可以吃三餐中的任何一餐。作为孕妇的蛋白质来源，鹅蛋与鸡蛋、鸭蛋一样好。鹅蛋个头比较大，在正常的饮食和消化吸收条件下，每天1个鸡蛋就足够了。煮熟后吸收率更高。
意见建议：鹅蛋和鸡蛋、鸭蛋一样，都是孕妇的蛋白质来源。鹅蛋个头比较大，在正常的饮食和消化吸收条件下，每天1个鸡蛋就足够了。煮熟后吸收率更高。
鹅蛋的营养价值
1、鹅蛋含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素；
2、鹅蛋中含有多种蛋白质，其中最主要也是最重要的是蛋清中的卵清蛋白和蛋黄中的蛋黄磷蛋白。蛋白质富含人体所需的多种氨基酸。是一种完整的蛋白质，易于人体消化吸收；
3、鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂。这些成分对人脑和神经组织的发育有显着影响；
4、鹅蛋中的矿物质主要存在于蛋黄中，铁、磷、钙的含量较高，也容易被人体吸收利用；
5、鹅蛋还含有丰富的维生素。蛋黄富含维生素A、D、E、核黄素和硫胺素。蛋白质中的维生素多为核黄素和烟酸，也是人体所必需的。
三、孕妇吃鹅蛋的好处
1、孕妇吃鹅蛋有助于胎儿智力发育
无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中含有丰富的磷脂，其中约有一半是卵磷脂，因为卵磷脂有利于人体大脑和神经组织的发育。所以，孕妇吃鹅蛋，对孕妇和胎儿的大脑和神经发育都有好处。
2、孕妇吃鹅蛋防感冒
在寒冷的冬季，孕妇不可避免地受到寒冷的影响。因为鹅蛋味甘性温，能补中益气。因此，寒冷季节的孕妇不妨多吃鹅蛋，以防止冷空气侵入身体。这样，孕妇也不太可能因为感冒而患上感冒等疾病，从而避免身体不适。
3、孕妇吃鹅蛋可以增强记忆力
在怀孕期间，由于身体不适或周围环境的影响，孕妇容易出现烦躁和记忆力减退。这个时候不妨做个鹅蛋，放点白糖拌匀，早上蒸好空着，可以清脑益智。连续吃5天后，你会发现你的记忆力大大提高了。
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