酸黄瓜可以说是很多人都喜欢吃的食物，特别是帮助我们开胃消化，但是酸黄瓜的一些饮食禁忌也要注意，比如不适合和花生搭配，因为容易拉肚子。
1. 饮食禁忌
1、家里的酸黄瓜和花生搭配，容易引起腹泻。
2、家常黄瓜与辣椒、芹菜搭配时，维生素C被破坏。
3、家常黄瓜含有维生素C分解酶，在日常生活中，家常黄瓜都是生吃的。此时，它所含的维生素C分解酶保持一定的活性。吃辣椒等食物，家常黄瓜中的维生素C分解酶会破坏其他食物中的维生素C。虽然对人体无害，但会降低人体对维生素C的吸收。
2. 食品功效
家常腌黄瓜富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。此外，家常黄瓜还可以美容养颜：家常黄瓜镇静除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对肤色较深的人尤其有效。
3. 营养成分
营养成分（每100克）
水 95.23g，卡路里 15kcal，蛋白质 0.65g，脂肪 0.11g，碳水化合物 3.63g，纤维 0.5g，糖 1.67g，钙 16mg，铁 0.28mg，镁 13mg，磷 24mg，钾 147mg，钠 2mg，锌 0.2mg ， 维生素C
2.8 毫克，维生素 B10.027 毫克，核黄素 0.033 毫克，烟酸 0.098 毫克，叶酸 7 微克，维生素 A 5 微克，维生素 E 0.03 毫克，维生素 D (D2+D3)
0mcg，维生素 K 16.4mcg，饱和脂肪酸 0.037g，单不饱和脂肪酸 0.005g，多不饱和脂肪酸 0.032g，胆固醇 0mg，咖啡因 0mg。
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