当家里的孩子或老人出现咳嗽症状时，不用太担心，适当吃些川贝炖雪梨，会有效果的。做法也很简单。准备好后，放入炖锅，盖上锅盖，小火炖1小时。
1. 练习
1.雪梨，梨都可以
2.川贝粉碎成粉
3.悉尼切成滚刀块
4.加入150ml开水
5.加入磨碎的川贝粉和枸杞，搅拌片刻
6.蒸锅上汽后，放入炖锅，盖上锅盖，小火蒸1小时。你可以很容易地用筷子刺穿悉尼。加入冰糖调味
2. 烹饪技巧
1.梨不需要去皮。梨皮中的营养成分很多。
2、水的量不需要太多，主要是用来溶川贝粉的，比这个水量少一点也可以。
3、炖梨的水建议用开水或纯净水。
4、冰糖可以放在锅前，也可以放在锅后。我喜欢以后放，你可以在品尝后根据需要添加，以免太甜。
3. 功效
梨 1. 雪梨是甜的。中药味甘，有滋补作用。
入肺经，表示这种物质对肺的作用更强。悉尼的大自然又甜又冷。含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具有生津润燥、清热化痰的功效。特别适合秋季食用。
2.川贝母是一种味苦、甘甜的中药。吃的时候可以跳过。川贝母入肺心经，具有化痰止咳、清热解结的作用。川贝母不仅有很好的止咳化痰作用，而且还能滋肺阴、散肺、润肺、清肺热。是治疗慢性咳嗽痰喘的良药。
3.冰糖，它的作用主要是用来调味的，因为贝母很苦。专家解释，这里的治疗是发烧，所以要用冰糖。一般治疗感冒症状，如痛经，用红糖，红糖温。
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