薄荷粥在古代是一种很常见的药膳。与薄荷和大米一起煮粥，可以很好地清热解毒。咽炎的人也可以多喝薄荷粥，薄荷粥对治疗感冒发烧特别有好处。 ，还可以帮助消化。
1. 练习
菜与功效：精主食、清热解毒食谱、防暑食谱、咽炎食谱
味道: 原味
工艺：熬
薄荷粥的用料：
主料：薄荷20克、粳米100克
调料：冰糖5克
教你做薄荷粥，怎么做薄荷粥才好吃
1、新鲜薄荷叶去除杂质和老黄叶，用水冲洗干净，沥干备用。
2、粳米洗净，直接放入锅中，加水。
3. 把锅放在火上，先用大火煮沸，然后用慢火煮。待米烂，粥稠时，倒入薄荷叶和冰糖，大火煮开。
小贴士 - 健康小贴士：
此粥具有散风热、清热解暑、清咽去浊之功效。
Tips-食物同理：
粳米：唐梦轩：“粳米不宜与马肉同食，会引起肿瘤病。不宜与苍耳同食，会引起心痛。”
清代王玉瑛：“炒饭虽香，性燥助火，不中寒泻者不宜食用。”
2. 药用价值
主治：疏散风热。主治风热感冒，见发热恶风，头晕目眩，咽痛口渴，咽痛目赤，青春痘初期，模糊不清等。
中医认为，薄荷性味辛凉，入肝、肺经，具有散风热、明目、去皮疹之功效。是中药常用的发汗退热剂。 《本草纲目》云：“薄荷、辛能散，凉能清利，专治清风散热。故头痛、头风、目、喉、舌等症为必备之药。”据《药法相》说，它可以“清头风，去风热”。 《易语行》记载“薄荷清关、润喉、口香”。药理研究表明本品含挥发油，煎剂对人体肺结核和伤寒杆菌有抑制作用，少量挥发油内服有发汗、解热兴奋中枢的作用，外用可麻痹神经末梢，可减轻炎症、痛、痒，并有凉凉的感觉。中老年人春夏季吃一些薄荷粥，可以提神醒脑，散风散热，增进食欲，帮助消化。
防范措施：
1、本品不宜长时间煎炸，以免挥发油流失。
2、本品味香辛辣，体弱多汗者不宜食用。
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