虾营养价值高，老少皆宜。而且，虾的吃法也很简单。不管你怎么吃，它都很好吃。但是，有些食物不能和虾一起吃。吃虾时，不要与水果混合。否则会引起身体不适。
1. 吃虾蟹时不要同时服用大量维生素C
因为虾、蟹等甲壳类动物中含有高浓度的五价砷化合物，对人体无害，但如果同时大量服用维生素C，五价砷会还原为三价砷，即三氧化二砷，俗称砒霜，可导致急性砷中毒，严重者甚至危及生命。
2. 海鲜不能和水果混在一起
由于海鲜含有高蛋白质、钙、磷等营养成分，如果与含高单宁酸的食物同食，不仅会降低海鲜的营养成分，还会使海鲜中的钙与单宁酸结合形成难消化的物质。引起呕吐、头晕、恶心和腹痛等症状的物质。因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等单宁酸含量较高的水果不能与海鲜同食，至少相隔两个小时。
虾+柠檬民间传说：泰国菜中的名菜“柠檬虾”会因为柠檬中的维生素而引起中毒
C将虾体内所含的金属五价砷转化为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装剧中看到的“砒霜”，常用于毒人。
事实：这种戏剧性的化学反应只能在实验室中进行。除虾外，蟹、龙虾和贝类（蛤蜊、牡蛎等）都含有砷。理论上，高剂量的维生素
C和五价砷确实通过化学催化转化为有毒的三价砷。但是，在我们一般的饮食中，不可能一次吃掉非常大量的虾，而且最多用一个柠檬来调味，所以维生素
C的内容不能太多。说吃一盘柠檬虾会中毒，未免太夸张了。此外，在烹饪过程中，维生素
C 可能已被破坏，从而失去将五价砷转化为三价砷的能力。如何吃得更好：从天然食物中摄取维生素C是没有问题的，但要注意不要擅自服用过多高剂量的维生素
C片。另外，金属很容易在海鲜的头部堆积，所以尽量不要吃虾头和鱼头。
3. 其他
虾和含维生素C的食物是克（不适合油炸）
虾南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆和甘草来解毒。
虾汁：同食会引起腹泻。
虾和大豆：同一种食物会引起消化不良。
小虾皮和红枣：同食会中毒。
虾忌葫芦，多食拉肚子。补救措施：吃黑豆或甘草水。
海河虾不能和猪肉鸡肉一起吃，会导致肝肾功能衰竭
虾和番茄一起吃会导致食物中毒
微信扫码添加客服