购买新鲜食材可以做出更美味、更有营养的食物，所以在购买任何食物时，一定要选好，保证味道，这样吃起来才会更有乐趣。让我们来看看什么样的红薯好。
紫薯对人类疾病有预防和治疗作用。日常生活中如何挑选香甜可口的紫薯呢？
今天教大家几个挑选紫薯的方法和技巧，非常简单实用。
紫薯长在山上。生长周期长，手感厚重。紫黑色的皮是最好的紫薯，吃起来很香。
紫薯具有抗癌、抗衰老、补血、保肝、心血管疾病、抗突变、大便通畅、预防肠胃疾病等功效。下面就教大家如何挑选紫薯。
从以下几个方面挑选好的紫薯：
1.不要选圆形的，要选长的。纺锤形的紫薯因其口味而受到青睐。
2.表面要光滑，外皮不要有黑点，煮熟后会有异味。烂掉的紫薯有毒，千万不要摘。
3.没有霉味，发霉的紫薯含有酮毒素，不能食用。
4.不要购买皮肤上有黑色或棕色斑点的紫色土豆。
5.发芽的紫薯虽然没有马铃薯那么毒，但是味道很差。以上就是我平时挑选紫薯的方法，尤其是第一、二项要牢记，生活中会用到。
虽然买菜是家常便饭，但是我们在买红薯的时候可以多买些新鲜的食物，只要多花点时间去了解什么红薯好，这样一来，制作和食用可以保证更好的口感，也可以让我们更好地吸收里面的营养价值。
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