纳豆激酶，又称枯草杆菌蛋白酶，是纳豆枯草芽孢杆菌在纳豆发酵过程中产生的一种丝氨酸蛋白酶。纳豆激酶对人体有很多作用。纳豆激酶有很多特点。纳豆激酶有什么特点？纳豆激酶的特点 纳豆激酶可以溶解血栓，降低血液粘度。纳豆激酶的好处可以有利于促进人体的血液循环。纳豆激酶有利于软化血管，同时还能增加血管的弹性，对人体健康很有帮助。纳豆激酶有许多药理作用。与溶栓药物相比，纳豆激酶成本更低，使用更安全。分子量相对较小。口服纳豆激酶效果较好，溶栓活性较高。大豆激酶的作用可以持续很长时间。纳豆激酶在温度高于80℃时可迅速变性灭活，反复冻融作用不大。如果纳豆激酶的pH值低至5，可以迅速变性灭活。胃酸环境中的pH值在1.2到2之间，纳豆激酶不能通过。以上就是对纳豆激酶的功能和特点的介绍。纳豆激酶可被肠道消化液分解成分子量较小的氨基酸片段和肽链。纳豆激酶与粘性物质混合后，在2~3PH值的酸性环境中能保持7.5%以下的活性。
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