谷雨时节，为何要祛湿健脾
谷雨一到，春天也就快收尾了。这时候雨水一场接一场，空气里的湿气明显重了。不少人早上起来，觉得脑袋发沉，身上像裹了层湿毛巾，整天懒洋洋的，吃饭也不香。中医管这叫“湿气通于脾”——脾负责运化水湿，脾一旦不给力，湿气就赖在体内不走。
所以谷雨养生的重头戏，就是健脾祛湿。食疗是最稳妥的办法，挑些药食同源的食材，慢慢调理，既温和又安心。不过话说回来，祛湿也不是越猛越好，得看自己体质来，盲目跟风反而容易出问题。
经典食疗方：薏米赤小豆粥
薏米和赤小豆，在祛湿健脾的方子里可是出了名的老搭档。薏米微寒，利水渗湿、健脾止泻；赤小豆性平，利水消肿。俩一起熬成粥，温温润润的不伤胃，谷雨时节喝正合适。
做法也简单：薏米、赤小豆各30克，提前泡上两小时，加水煮到软烂就行。想口感好点可以加把粳米，但千万别放大米，不然祛湿的效果就打折扣了。每周喝个两三次，身上那种沉甸甸的劲儿能缓解不少。
有一点得提醒：薏米偏凉，平时手脚冰凉或者孕期的朋友，吃之前最好把薏米干炒一下，去去寒气。要是喝完拉肚子或者不舒服，就先停下来，找专业人士问问。
健脾益气：山药茯苓排骨汤
说完粥，再来一道汤。山药补脾养胃、生津益肺，茯苓利水渗湿、健脾宁心，配上排骨炖一锅，营养和滋味都有了。家里有老人小孩的，这道汤尤其合适，脾胃弱、容易累的人多喝点。
做法不难：鲜山药200克，去皮切成段；茯苓20克提前冲冲水；排骨300克焯一下去腥。材料一股脑丢进锅里，加足清水，大火烧开转小火慢炖一小时，起锅前撒点盐就行。茯苓最好装进纱布袋里，喝汤时方便捞出来。
对了，汤里的山药一定别剩，连吃带喝效果才到位。这