许多人在生活中有不同的饮食需求。其中酸菜是最常见的食物，但很多人认为容易上火不敢吃，那么吃酸菜会生气吗？
酸菜的营养价值
1、白菜富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总维生素含量是西红柿的3倍。因此，它具有很强的抗氧化和抗衰老作用。 2、白菜富含叶酸，叶酸对巨幼红细胞性贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。因此，处于生长发育期的孕妇及儿童、青少年应多食。 3、白菜富含萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对人体有益的酶，从而形成一层保护膜，抵御外来致癌物的侵蚀。萝卜硫素是迄今为止在蔬菜中发现的最强抗癌成分。 4、白菜中含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生物，能杀死导致人体内白血病的异常细胞... 5、白菜中含有丰富的维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，可以加速溃疡的愈合，可以防止胃溃疡恶变。 6、卷心菜中含有丰富的吲哚化合物。实验表明，“吲哚”具有抗癌作用，可以防止人类患上肠癌。
吃酸菜上火？
我不会上火，白菜酸甜开胃，益气生津.
上火是很痛苦的，所以一定要注意改善饮食。以上就是吃酸菜会不会上火的介绍。希望容易上火的人要特别注意。 .
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