这道荞麦窝窝头时间短，适合每天忙碌的人，在家也能享用美食，即使时间很短，这道荞麦窝窝头也不用等， 20分钟即可上锅，配上一碗清汤，绝对的米饭搭档，晚餐首选。
1。准备材料：荞麦仁、红枣提前一小时浸泡。
2。将面粉、玉米粉、奶粉、糖和酵母粉混合，用筷子搅拌均匀。
3，如图
4。将荞麦仁放入料理机中，加入2公分用荞麦揉过的冷水，打成泥。
5。将荞麦浆倒入面粉混合物中
6。用筷子搅拌成絮状物
7。发酵至两倍大，用拇指按压，不要缩回
8。揉成光滑的面团。 （如果太干，可酌情加入少量温水）盖上湿纱布，放在温暖处发酵2小时。
9。拉一个小球，滚成一圈
10。大拇指按一下，让中间凹进去
11.把窝窝面朝下放在盘子里，把红枣对半切开，然后把红枣放在窝窝头中间
12.如图，一切都搞定了，盖上湿布醒20分钟
13.放入蒸锅中大火蒸15分钟，再炖5分钟。
14。正在加载。中间的一个是做一个小圆碗，蒸熟后放到自己喜欢的菜里，直接吃就可以了。太美味了！
饮食在我们的生活中扮演着重要的角色。荞麦窝窝头的做法很简单，还能为我们提供很多营养，值得推荐。
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