营养美味的食物不仅能给人带来健康，还能让人心情愉悦。虽然自己做饭有点麻烦，但是看着一家人吃得津津有味，还是很满足的。猪头肉的制作方法非常简单，而且提供了大量的营养。
1。先把猪头切成几大块，用热水泡一下，先把猪头泡在水里
2。将酱油、八角、桂皮、姜、胡椒粉、红糖、白酒、盐和适量水倒入锅中，先用大火煮开酱汁
3。把猪头上的毛去掉，把猪耳朵里面的杂物挖出来，把整个猪头的里里外外都清理干净
4、腌制20分钟，将猪头翻过来继续腌制15分钟左右，这样整个猪头就可以入味了
5。酱汁煮开后，将整只猪头肉放入锅内的酱汁中腌制，中小火慢炖。如果腌制过程中水干了，可以适量加水。
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6。等到猪头肉的颜色变深，就可以用筷子更容易地戳入猪头肉较厚的部分，说明猪头肉已经熟透了。这个时候可以试试咸甜，适量加盐
7。把煮熟的猪头放在盘子里，把剩下的腌料放在另一个盘子里。猪头肉凉了就可以把猪头肉拿出来切片了
8。将切好的猪头放在盘子里，最后倒入腌料调味。
外面餐厅的食物很可能加了味精，不够健康。红烧猪头的做法很简单，自己动手做，可以在健康的前提下，真正享受美食。
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