工作忙，做饭难，是很多人选择去餐厅吃饭的主要原因。事实上，虽然做饭需要一点时间，但为了更好地维护自己的健康，自己动手做是值得的。这很容易做到，即使是没有烹饪天赋的人也可以通过简单的学习掌握它。
1。准备食材。
2。南瓜去皮打浆后，称取250克南瓜肉，切成小块。
3。盖上盖子，放入微波炉中五分钟，直到南瓜变软，可以用筷子轻松刺穿并取出。
4。趁热将切好的黄油加入煮熟的南瓜中。
5。用勺子轻轻搅拌，直到黄油完全融化。
6。然后用电动打蛋器低速打一会儿，把南瓜肉打成泥。
7。加入细砂糖和红糖。
8。用打蛋器打至糖溶解。
9。加牛奶。
10。搅拌均匀。
11.最后加入打散的鸡蛋和玉米淀粉。
12.再次搅拌均匀。
13.用粗筛子将搅打过的南瓜馅过筛。过筛的时候可以用勺背多压一些，让没有打碎的南瓜肉可以通过筛子。
14。将过筛的南瓜馅放在一边备用。
15。将低筋面粉和可可粉过筛。
16。加入细砂糖。
17.用勺子搅拌均匀。
18.将混合好的粉末倒在桌子上，加入黄油丁（黄油没有软化）。
19.用抹刀将黄油和面粉混合，用抹刀反复切面粉和黄油。
20。把黄油做成绿豆大小的颗粒，和面粉混合，然后在面粉中间挖一个小洞，把打好的鸡蛋倒进去。
21。用刮刀不断地舀起面粉，然后将其压平，使鸡蛋和面粉进一步混合，直到没有干面粉，面团就准备好了。
22。桌面上撒些面粉防止粘连，将面团擀成厚度约0.3CM的薄片。
23.使用合适尺寸的切割模具切出圆形面团。剩下的剩菜可以重新滚成一个球，再滚出来再切，直到用完。
24.把切好的面团铺在挞模里捏好，让捏好的挞皮静置15分钟。
25。在挞皮上铺上一小块硅油纸（或蛋糕纸杯），上面放一些豆子（或小石块），将挞模放入蛋糕模中。
26。放入预热好的烤箱，中层，上下190度烤15分钟左右，直到挞皮膨胀。
27。烤好后取出硅胶纸和豆子。
28。将南瓜馅填入挞皮中，将挞皮放入蛋糕模中。
29。放回烤箱，把温度降到180度，烤20分钟。
30。烤好的蛋挞从烤箱中取出并冷却。它们非常好吃。
31。稍加点缀，美味的南瓜挞就完成了。
光滑的南瓜馅饼制作简单，所用的食材都健康有营养，不妨经常吃。
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