饮食对人的重要性不言而喻。每个人都不应该马虎。如果可能的话，在家做饭更健康。巧克力酥皮的做法很简单。如果你想拥有一个健康的，但不擅长烹饪的朋友不妨学习一下。
1。先做泡芙皮，提前软化黄油，加糖稍微打发
2。筛入低粉和可可粉
3。压拌均匀，轻轻移动，不规律搅拌，以免拉筋。终于成团了。
4。将可可块卷成直径1.5厘米的圆柱体
5。用保鲜膜包好放冰箱冷冻
6。泡芙皮结冰后制作泡芙：将水放入可加热的锅中，倒入黄油
7。水烧开后倒入低粉继续搅拌，一定要用小火
8。搅拌均匀后离火成团
9。用电动打蛋器打匀，趁热分批加入蛋液打匀，一定要抓紧时间
10。打至光滑。状态如图所示。粉扑能不能做到这一步很重要！装在裱花袋里
11.将泡芙糊挤在铺有油纸的烤盘上，大小要均匀，间距要足够
12.将冷冻的泡芙皮切成 0.2 厘米的小块。
13.将切好的泡芙皮放在泡芙膏上，放入预热好的烤箱150度烤25分钟。每个烤箱的温度不同，请根据温度设置时间
14。烘烤时制作蛋黄酱：将鲜奶油和糖粉打至中性发泡，即鸡尾尖
15。将蛋黄粉在牛奶中搅拌均匀
16。将鲜奶油与牛奶和蛋奶糊混合，然后用打蛋器搅拌混合。
17.将奶油沙司挤入泡芙中。不喜欢蛋奶沙司的可以直接挤鲜奶油
18、成品图
外面餐厅的食物很可能加了味精，不够健康。巧克力泡芙做法简单，亲手制作，在健康的前提下，真正享受美食的乐趣。
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