如今，很多人的身体都处于亚健康状态。除了不健康的生活方式，不合理的饮食也是一个很重要的方面。可以说，注意饮食是保持健康的有效途径。巧克力酱酥皮很容易制作，不想因饮食不当而损害健康的人可以在家制作。
1。准备好食材并提前称重。
2。在室温下软化黄油，加入糖粉，搅拌均匀。
3。筛入低筋面粉。
4。搅拌至没有干粉。
5。混合后，用保鲜膜卷成12厘米长的圆形，冷藏1小时。
6。接下来，做泡芙，打鸡蛋，过筛面粉。
7。一次将牛奶、黄油、糖和盐倒入锅中。
8。用中火煮沸，然后转小火。
9。一次倒入面粉。
10。最快搅拌，锅底形成一层薄膜，迅速离火。 （其实面条煮熟了，粘在锅底，也蒸发掉一部分水分）
11.让其干燥至60度，以免烫手，少量加入蛋液，每次搅拌均匀后倒入部分蛋液。尤其是最后加一点点。
12.搅拌至用筷子提起时呈倒三角状态，尖端到底部约4厘米，不脱落。
13.将裱花袋放入圆形裱花嘴中。
14。倒入面糊，切一个小口。
15。垂直均匀挤入铺有油布的烤盘中，如图。
16。用小勺子轻拍小尖角。把烤箱预热到210度。
17.取出酥皮，切20片0.6厘米厚。
18.盖住粉扑体。
19.转移到烤箱的倒数第二层，转180度半小时，大约10到15分钟，就会变成浅棕色。
20。冷却后切好泡芙，挤入鲜奶油，放上果肉，表面淋上巧克力酱，撒上开心果装饰。
闻到强烈的气味？准备上桌时，巧克力酱酥皮的味道特别诱人。炖的那么烂，味道更佳，配上拌饭吃的味道美到难以言喻。
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