饮食在我们的生活中扮演着重要的角色。一个人吃得好不好，直接关系到他的幸福。为了自己和家人，还是尽量在家做饭比较好。迷你方格饼干很容易制作，并为那些不会做饭的人提供了另一种可能性。
1。香草味面团：低筋面粉150克、黄油80克、糖粉60克、鸡蛋25克、香草精1.5克（可选）
2。巧克力面团：低筋面粉130克、可可粉20克、黄油80克、糖粉60克、鸡蛋25克、杏仁香精0.5克（如果不是可选的）
3。准备适量鸡蛋作为粘合剂
4。黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀；慢慢搅拌直到糖粉和黄油混合均匀，不要打黄油。
5。将鸡蛋加入黄油中，搅拌均匀。最好分两批加入鸡蛋（第一次打到鸡蛋和黄油完全混合，然后下一次）。
6。鸡蛋和黄油可以混合均匀，不要搅拌。加入香草精并充分混合。
7。低筋面粉过筛后，倒入黄油糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀，将面粉和黄油充分混合成面团。
8。将面团放入冰箱半小时以上，直至面团变干且易于处理。
9。然后用同样的方法制作巧克力面团，将低筋面粉和可可粉混合过筛，杏仁香精代替香草香精；放入冰箱半小时以上。
10。将冷藏干燥的香草味面团放在案板上，擀成长方形，厚度约1CM；巧克力味的面团也卷成同样大小，厚度为1CM的长方形。
11.在巧克力面团上刷一层蛋液作为粘合剂，将香草面团盖在巧克力面团上，使其粘紧。将面团放入冰箱冷冻半小时直至变硬。
12.面团冻硬后，切成1CM宽的长条；用蛋液作为粘合剂刷一条条的横截面；覆盖在刷过蛋液的长条上的另一条，变成颜色交错的格子图案；把它放在冰箱的冷冻室里冷冻30分钟左右。
13.将冷冻面团切成0.5CM厚的小饼干；将切好的饼干放入烤盘中，为每块饼干留出一定的空间。
14。将烤盘放入预热190度的烤箱，中层和上层，烤10-12分钟左右。
15。冷却后取出密封保存。
MM们学过这道菜吗？ Mini Chess Biscuits是人人称道的食物。你可以制作它们并全年食用。注意新鲜的食材，让你每天都想吃。
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