生活中喜欢吃五谷杂粮的朋友，一定不要错过手指饼干和蛋片的做法，好东西要一起分享，大家可以多了解厨房的手艺，多吃五谷杂粮来保持合身，在做的过程中一定要注意散热，否则很容易失败！
1。将蛋黄和蛋清分开。
2、蛋清
3。将30克细砂糖分三次加入蛋清中，打至起泡。第一次加糖打发的时候高速打发，有尖钩，第二次加糖，直到出现纹路，酥皮倾斜不流动，继续第三次加糖，直到干燥的。让它坐一会儿。
4。搅打蛋黄。打蛋器打蛋器不用清洗，直接送蛋黄。一次加入30g细砂糖，搅拌均匀，高速打至蛋黄膨胀，但质地不消失。 （一定不能薄！否则不容易装修，会塌。）
5。将蛋黄倒入蛋白酥皮中，筛入低筋面粉，拌匀，用搅拌法。直到面粉和鸡蛋混合物充分混合，没有小块。请勿画圈，以免消泡。 （没时间拍照）
6。将搅拌好的面糊倒入裱花袋中。我用一个大雪碧瓶做了一个装裱花袋的工具，因为每次往裱花袋里倒奶油都弄得一塌糊涂，于是就想出了一个主意，得到了解放。手，感觉比以前好多了。
7。裱花嘴用圆孔，也可以直接在裱花袋上剪一个小口，直接裱花。烤盘铺上油纸，挤出一条长条，因为是手指饼干，或者任何形状都可以随意使用！
8。烤箱预热到180度后，直接放烤盘，175-185度，15分钟，根据每个人的烤箱调整。面糊的表面有烧焦的颜色。冷却后会变脆，密闭的盒子里也不会变软。
外出就餐不一定能保证食物的卫生，亲手制作可以放心食用。手指饼干和鸡蛋片简单又健康。
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