工作压力的增加，让很多人不愿意自己做饭。当然，这也与烹饪的难易程度有关。事实上，并非所有菜肴都需要复杂的过程。有很多好吃的家常菜都是很简单的，比如海绵蛋糕（方形千叶花纹）就是这样。
1。将全蛋液与细砂糖和蜂蜜混合均匀，放在热水盆中加热至36-40℃，蛋液最好在此温度下打发
2。将黄油、牛奶和适量香草精加入热水盆中直至黄油融化，保持温度在40℃左右
3。将全蛋液高速搅拌至变白。这个时间大概是10分钟左右，直到蛋液能画出纹理，不会马上消失。不要过度搅拌。
4。筛入低筋面粉，搅拌至无干粉。用抹刀将酪乳混合液（不要倒在一个地方）沥干到面糊上。用搅拌法搅拌均匀，100次左右，直到提起刮刀，面糊可以沿着刮刀不断下落
5。将一小部分面糊放入小碗中，加入一小勺抹茶粉，搅拌均匀，装入裱花袋中
6。将面糊倒入研磨机中，将研磨机垂直落下，高度约10厘米，以消除面糊中的大气泡
7。将抹茶面糊对角平行挤在面糊表面∥，用牙签垂直划过这条线，形成千叶图案
8。将预热好的烤箱上下放，150度大火55分钟。每个烤箱的脾气不同，温度和时间都调整好了。烘烤的原则是不要超过160度
9。将研磨工具倒置并让它冷却。我的研磨工具是不粘的。如果没有，我建议你把油纸放在周围和底部。出锅后，撕下油纸，倒挂6分钟，然后翻面。 ，避免蛋糕纸上的紧绷感。冷却后可切块保存
海绵蛋糕（方形千叶纹）的做法简单，马上就能做好。适合生活节奏快，工作繁忙的人群，不耽误工作和学习时间。
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