健康的身体需要饮食来维持。一日三餐不分青红皂白，患上肠胃问题，实在是太可惜了。平时，我们不妨学点简单的菜，轻松做出一些有营养的菜。寸戚风蛋糕（方）的做法很简单，不难学，经常吃。
1。准备好所有食材并称重，取两个干净、无油无水的盆！把蛋清和蛋黄分开！
2。用打蛋器打蛋黄，加入30克糖和牛奶搅拌均匀，然后加入植物油！ （一定要先加糖和牛奶，因为先加植物油，糖很难融化！）
3。将低筋面粉筛入蛋黄中！
4。搅拌均匀（不要搅拌太多以免拉筋，轻轻移动）
5。蛋清用电动打蛋器打至有很多气泡时，分3次加入白糖！不要一次全部加入！
6。最后加入所有的糖，继续打至硬性发泡，（提起打蛋器可以带出的蛋清又直又尖，就可以打了）
7。取1/3的蛋白，放入蛋黄混合物中，搅拌均匀！
8。将所有蛋黄倒入蛋清中，搅拌均匀！
9。倒入方形模具中，放入烤箱前，将蛋糕摇晃几下以释放气泡！放入预热好的烤箱烘烤！ , 烤箱预热140度，上下火，中层！烤50分钟左右，每个烤箱温度不一样！一定要注意保暖！热量是雪纺蛋糕不开裂或塌陷的关键！
10。出炉后立即取出，摇晃几下！
11.震动几下后，立即将其倒扣在烤架上！脱模前让它冷却！
12.冷却脱模！
13.成品
14。成品
饮食在我们的生活中占有重要地位。制作一寸戚风蛋糕（方形）很容易，而且还能为我们提供很多营养，值得推荐。
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