你需要掌握哪些技巧，才能做出味道好、色泽好、速度快的橘子蛋糕卷？别怕，其实橘子蛋糕卷的做法很简单，调料不要放太多，只保留食物最原汁原味的味道，可以加香菜和葱花最后，味道会更好。
1。先将橙片放入锅中，加水和两勺糖，煮10分钟左右，开小火
2。煮好后放在硅油纸上。用吸水纸吸去多余的水分，放在硅油纸上。
3。在蛋黄中加入60克糖水和煮好的橙片，一定要放凉！搅拌均匀后加入40克植物油，搅拌均匀……
4。筛入80克面粉和少许盐，搅拌均匀
5。将几滴柠檬汁挤入蛋白中，或者不要使用它们。用电动打蛋器将蛋白打至浓稠泡沫，加入糖，分3次打至蛋白变硬且湿润
6。取三分之一的蛋清糊倒入蛋黄糊中，用刮刀从上往下翻动，使其均匀
7。将剩余的蛋清糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀
8。将搅拌好的面糊倒入衬有橙片的烤盘中，抹平表面，摇晃几下以释放大气泡，放入预热好的烤箱，170度烤20分钟
9。是不是很漂亮，不要停，出炉后倒扣在烤架上，趁热撕掉油纸
10。稍凉后翻面，涂上果酱。我用的果酱是现做的草莓酱，你也可以用买的，不过有添加剂
11，上漆
12.放在吸水纸上卷成蛋糕卷，固定好，吃的时候切开
13，切开吃
生活无非就是衣食住行，食物占了很大一部分。橘子口味的蛋糕卷做法简单，给了我们“吃”的另一种选择。
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