晚餐一直是中国人一天中的重要一餐。忙碌了一天后，晚上回家享用美食是忙碌一天的动力。芝士可可慕斯蛋糕制作简单，不需要太多时间，能达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。
1。 8寸蛋糕模底部涂上黄油，防止蛋糕粘底。防止待机
2。 (1)戚风蛋糕底胚：分离蛋清，在蛋液中加入40g牛奶，搅拌均匀
3。加入低筋面粉搅拌均匀
4。在蛋白中加入糖，打发蛋白
5。将三分之一的蛋白加入面糊中，搅拌均匀
6。搅拌均匀后，将面糊全部倒入三分之二的蛋白中，搅拌均匀
7、搅拌均匀后的外观
8。搅拌好后倒入8寸模具中，摊平倒出气泡，采用水浴法，放入烤箱130℃，上下烤20分钟
9。烤好的戚风蛋糕的底胚在等待过程中要防止冷却到室温。
10。 (2)慕斯酱：将奶油芝士放入小奶锅中
11.在奶油芝士中加入80g牛奶和可可粉，搅拌均匀
12.搅拌均匀后的样子
13.吉利丁片用冷水泡软备用
14。开小火，将软化的吉利丁片加入牛奶糊中，搅拌
15。不要让奶糊沸腾，继续搅拌，放在一边备用
16、打发奶油，打到7点分发
17.将牛奶糊倒入打发至7度的奶油中，搅拌均匀
18、搅拌均匀后的外观
19.将冷却好的戚风蛋糕底胚放入8寸模具中，然后将慕斯糊倒入模具中，搅起泡沫，放入冰箱冷藏4小时
20。冷藏后脱模
21。干奶油，这是用来装饰的
22。将打发好的奶油装入裱花袋中，按照自己喜欢的方式清洗裱花
23.最后撒上可可粉即可享用
虽然芝士可可慕斯蛋糕中的维生素含量非常高，但爱美的MM不要天天不停的增加，要警惕阴虚火旺的发生，一定要健康饮食，多运动合理补充营养。
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