吃得好和身体健康往往直接相关。如果我们想拥有健康的身体，就不能在平日里去餐厅自杀。橙虎皮糕卷做法简单，只要花点时间学学，很快就能在家做出美味佳肴。
1。把蛋清和蛋黄分开
2。混合橙汁、生奶油和玉米油。
3。搅拌至混合。
4。倒入低筋面粉，搅拌至没有干面粉。
5。倒入蛋黄，继续搅拌
6。搅拌均匀，备用。
7。蛋清用打蛋器低速打成鱼眼泡泡，加入三分之一白糖
8。继续将蛋白中速打至微细，加倍体积，然后加入三分之一的细砂糖
9。继续高速打至浓稠，蛋白酥皮变得有质感，然后加入三分之一的细砂糖。
10。打到打湿状态，把打蛋器提起打成钩状即可，不要打太多，否则蛋卷容易裂开。
11.将三分之一的蛋清糊倒入蛋黄糊中搅拌，不要顺时针搅拌。
12.搅拌均匀后加入三分之一的蛋白糊
13.搅拌均匀后倒入剩余的蛋白霜中继续搅拌。
14。搅拌均匀后，舀一勺舀入碗中，加入可可粉
15。搅拌均匀后将可可糊装入裱花袋中
16。将面糊全部倒入铺好油纸的烤盘中
17.一口气将可可酱直线铺在面糊上。
18.然后用牙签在一个方向上画一条直线。画完一条线，记得在画下一条线之前把牙签擦干净。涂好后放入烤箱，中间层165度20分钟。
19、烘烤后立即取出
20、等表皮凉了再翻身，否则表皮容易染色
21。取出油纸并切掉角落。
22。涂上橙汁，用油纸慢慢卷起蛋糕。
23.卷好的蛋糕冷却后切开。
24.蛋糕卷的大小是任意的。
为了健康，自己在家做饭更值得。橘子虎皮糕卷做法简单，味道也不逊于很多名贵食材。
微信扫码添加客服