当今社会很多孩子动手能力很差。为了让孩子学会做红莲蓉蛋黄月饼，家长应该教他们怎么做。这是大家都非常喜欢的食物，健康又营养，吃不完也没关系。放入冰箱，制作这种食物一定要掌握技巧，发酵过程必不可少。
1。制作外壳：将糖浆、水和花生油倒置，并用搅拌器搅拌。倒入万能面粉，用刮刀搅拌至无干粉，将面团包入保鲜膜，室温静置三个小时
2。蛋黄的制作：将咸蛋黄倒入盛有白酒的碗中，放在铺有油纸的烤盘上，放入烤箱180度烤8分钟，然后放凉供以后使用
3。蛋黄莲蓉制作：戴上一次性手套，称取30克莲蓉和一个咸蛋黄，然后将莲蓉搓圆，用咸蛋黄包好，这样月饼的馅就完成了。 , 用这个方法一次性准备好所有的馅料
4。将松弛好的蛋糕皮揉成圆柱状，分成20克每份，擀成圆形！
5。将酥皮挤入水中后，取一个莲子蛋黄馅放入酥皮中，用老虎嘴将酥皮向上推，收拾好，收口，不留空隙。将手掌环绕并排列成圆柱形。
6。取一个干净的盘子，在上面放上玉米淀粉。把包好的月饼胚放进去，卷起来。蛋糕胚的每个表面都涂有玉米淀粉。抖掉手掌中多余的淀粉，放入模具中压出图案。备份
7。月饼全部压好后，放入烤盘中并储存少量水，200度烤五分钟，然后取出
8。给定型的月饼胚刷一层薄薄的蛋黄水，只刷上面，不用刷四周，再把月饼放进烤箱，200度烤15分钟，烤15分钟
红莲蓉蛋黄月饼制作简单，马上就能做好。适合生活节奏快，工作繁忙的人群，不耽误工作和学习时间。
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