喜欢吃凉菜的小伙伴们绝对不会错过猫爪雪皮月饼，快来学习制作吧，拿料的时候一定要小心，把沙子擦干净，调料的量一定要适当的，可以根据口味加辣椒，使口爽心爽。
1。辅料是蛋奶馅，主料是做雪皮。先做蛋羹馅，鸡蛋打入不粘锅，加入糖、牛奶、黄油，搅拌均匀，关火。
2。开小火不停搅拌，面糊会越来越粘稠，卡士达馅就OK了
3。制作雪皮。融化黄油、牛奶、炼乳，搅拌均匀
4。糯米粉+糯米粉+清粉+糖，搅拌均匀
5。将融化的液体慢慢倒入粉末中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，大火蒸25分钟
6。将蒸好的面团揉成团，取一小份加入可可粉
7。可可面团做猫爪子，戴手套不会粘手
8、3g雪皮+17g蛋黄馅，包成圆形，放入模具压扁
9、脱模完毕
吃喝健康，我们才能感受到生活的美好。猫爪雪皮月饼的做法虽然很简单，但很多人对它赞不绝口。
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