每天努力工作，回到家，还是要为怎么做饭发愁。这个时候，做一道又好吃又好吃的菜，是上班族所期盼的。简单版的蛋黄月饼就在这里。一道菜，只需要用一个炒锅，再配上一碗汤，既饱又健康。
1。将咸蛋黄（生的）用料酒浸泡15分钟，去除鱼腥味，然后烤箱预热160度，烤10分钟（烤盘盖上锡纸，因为蛋黄会出油） ，然后让它冷却以备后用
2。按照配方揉好油皮和酥皮，用盖子或保鲜膜盖住盆，让面团静置20分钟
3。因为是晚上拍的，所以颜色有点失真。最后，油性皮肤在图片中呈现出光滑的状态。最好把电影上映。面皮拌匀后，完全拌匀成面团
4。将红豆沙分成30等份，用手压成圆形，包好蛋黄，揉成圆形，盖上保鲜膜备用
5。油皮和酥皮尽量分成30等份，盖上保鲜膜，松弛10分钟
6。将油皮压成圆片（不需要太大），在油皮中间放起酥油，用老虎嘴一点点收口
7。将上一步的圆揉好，用保鲜膜盖住，防止变干
8。如图所示，将上一步得到的产品擀开。用擀面杖擀两三遍。它不需要太长。可以在15厘米以内，宽度在5厘米左右。
9、卷成卷，如图
10。盖上保鲜膜，每一个都盖好，以免开裂
11.卷面部分朝上，卷成片状，不需要太长太宽
12.把它卷成一卷，用保鲜膜盖住
13.上一步的卷，界面朝上，卷出来，长度就够了
14。把两端折到中间，然后把四个角放在中间，揉成球形
15。将上一步中的面团擀开。它不需要太大。将豆沙和蛋黄馅放在面团中间。用虎口把面团一点一点的包起来。闭口时如果底部皮太多，就不要分了，以免底部皮太厚
16。在每个蛋黄饼上面刷上两层蛋黄液，这样烤出来的颜色会更好看，然后在上面撒一点黑芝麻
17.烤箱预热160度，根据家里烤箱的脾气烤30分钟左右
很多人不愿意自己做饭的原因是做饭涉及的程序太多，太麻烦。简单版的蛋黄酥月饼做法简单，可以打消他们的顾虑。
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