人们说，要想抓住男人的心，必须先抓住他的肚子。虽然这有点夸张，但也不无道理。毕竟吃是一件大事，聪明的女人应该多了解家常菜。做法不需要太复杂，只要好吃好吃就行。葡萄干戚风蛋糕做法简单，可以满足女性的小心思。
1。准备所需材料
2。将 50 克葡萄干切碎，与少量低酒精面粉混合。预留10克葡萄干装饰蛋糕表面。
3。选择无油无水的盆，将蛋黄和蛋白分开。
4。在蛋黄中加入10克糖，搅拌至糖融化。
5。将牛奶倒入蛋黄中，用手搅拌均匀。
6。将玉米油倒入蛋黄液中，用手搅拌均匀。
7。筛入低筋面粉。
8。用硅胶刮刀快速轻轻搅拌，形成均匀的蛋黄糊。不要画圈，不要过度混合，以免拉筋。
9。在蛋清中加入 5 滴柠檬汁。用电动打蛋器打至鱼眼形状时，加入20克糖，继续高速打发。 （没有柠檬汁可以用白醋代替）。
10。蛋清细腻时加入20克糖，继续高速打发。 （分三批加入糖）。打至蛋清有纹路且不易消失，即泡沫湿润时，加入最后20克的白糖。
11.将打蛋器调至中速，继续打至蛋白变成硬泡沫。硬泡是提起打蛋器，蛋清有尖角，不弯不塌。
12.将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，搅拌均匀。
13.最后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀。
14。将拌有低粉的葡萄干倒入蛋黄中，搅拌均匀，蛋黄糊细腻光滑。
15。把烤箱预热到150度。将混合好的面糊倒入8寸活底模具中，在桌面上晃动两次，让大气泡出来，在蛋糕表面撒上少许葡萄干。
16。放入预热好的烤箱中下层，150度烤45分钟，大功告成。 （可以用一根牙签插在中间试一下是否煮熟，如果牙签拔干净就说明煮熟了，如果还沾有面粉颗粒，说明还没有煮熟。）< /p>
17，酸酸甜甜的，我喜欢这种味道……
葡萄干戚风蛋糕很容易做。自己做饭做饭更经济，而且营养健康。立即学习！
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