工作繁忙的人经常叫外卖，很少在家吃饭。事实上，家常菜才是真正的健康绿色食品。红丝绒蛋糕是非常适合忙碌的人的一道菜。放假在家忘掉外卖，自己做饭也是一件好事。
1。鸡蛋分离干净
2。先冷藏蛋白质
3。加入油打蛋黄混合，加入10克糖，打牛奶至液体完全混合。
4。加入红曲粉，搅拌均匀……
5，如图……
6。加入过筛的面粉...
7。打至顺滑，稍微稀一点，没关系，就这样……蛋黄糊就做好了。
8。取出冷藏的蛋白，加盐打几下，再滴几滴柠檬汁或白醋。分3批加糖送上钩子，如图所示钩子不需要是直的...
9。取一半包装好的蛋白霜，拌入蛋黄糊中。搅拌均匀后，加入剩下的蛋白霜，搅拌均匀。
10。加入红曲粉的状态如图……从底部慢慢捞起，搅拌均匀。不要画圈，以免蛋黄糊中的蛋白质消泡。烤箱提前170度预热五分钟。
11.一个内径为17X17的烤盘。因为这个烤盘不是很防粘，所以我用油布和油纸涂抹。如果要使金板的尺寸为28，则将所有材料乘以2或2.5倍。将所有液体倒入模具中，轻轻摇晃两次。中间层进烤箱……
12.忘记在烤箱里拍照了。 160度，约25分钟，趁热撕下油布。
13.这是背部被撕下的状态。它仍然很热。
14、切掉边。冷却一段时间后，蛋糕会漂亮很多。
15、先切成三条。
16。您也可以根据自己喜欢的外观剪裁。如果你喜欢，可以在上面装饰一些奶油。
这个简单的红丝绒蛋糕食谱你学会了吗？做菜成功了，心里会不会有成就感？这就是味蕾的幸福。
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