八寸酸奶戚风蛋糕是老少皆宜的家常菜。配方非常简单，食材营养价值很高。配上白干饭，味道可以达到极致的美味。只要在做这道菜的时候注意火候的大小，出锅后菜色和香气都会更加完整。
1。将所有材料称重后，将蛋清和蛋黄分开（分开的蛋清中应该没有蛋黄）
2。取一个大碗倒入酸奶，将油倒入酸奶中搅拌均匀
3。在搅拌均匀的酸奶和油的碗中加入一个蛋黄，搅拌均匀，搅拌均匀，然后加入第二个蛋黄，搅拌均匀，一个一个加入五个蛋黄
4。五个蛋黄全部加入后，将面粉加入碗中两次。
5。加入两次面粉后，搅拌至无面粉结块
6。打发蛋白，在蛋白中加入两滴醋，第一次打发，如果蛋白出现鱼眼泡，可以先加入白糖
7。第二次送白糖连线第二次
8。第三次发送，线条清晰，第三次加糖
9。下面是搅打过的蛋白酥皮。打发的蛋白霜在提起打蛋器的时候有一个小的直立钩（也可以把打发蛋白霜的碗倒过来，蛋白霜不会脱落，这也是成功的蛋白霜。）（烤箱预热170°C 5分钟）
10。用抹刀在准备好的酸奶蛋黄糊中加入少许蛋白霜，搅拌均匀。将少许面糊混合均匀，然后将蛋白霜全部倒入蛋白霜中，或者用搅拌的方法搅拌均匀。均匀
11.将面糊混合均匀后倒入八寸戚风模具中，双手提起模具，在桌面上摇晃两下，释放大气泡，放入预热好的烤箱烘烤（170°烘烤） C 上下）。 50 分钟）
12.烤酸奶蛋糕（我用自己自制的糖霜做了一个花朵图案，做成了形状）
你学会做8寸酸奶戚风蛋糕了吗？做8寸酸奶戚风蛋糕的时候不要加生抽或者老抽，会太浓的菜色。
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