享受美食是我们生活的一部分。我们不应该处理平时在外面吃饭的问题。如果条件允许，最好在家做饭。毕竟这样既能保证卫生，又有益于健康。蛋糕（8寸）制作简单，也是很多营养专家非常喜欢的一道菜。
1。称量配料使用
2。准备两个干净无油的盆，将蛋清和蛋清分开。对于初学者，可以提前将鸡蛋分在一个小碗里，然后倒入相应的蛋清或蛋清中。最好避免透明和黄色的混合。
3。用手动打蛋器将蛋黄打匀，加入葵花籽油、牛奶（50g，我这里用水和奶粉混合，9比1）、30g糖。
4。将低筋面粉放入蛋黄液中，搅拌均匀，不要过度搅拌，避免面筋
5。加入蛋清、塔塔粉、30克糖
6。用电动打蛋器打至有鱼眼气泡，加入剩余的30克糖
7。将蛋白打至干透起泡，打蛋器可以提升到倒三角状态。
8。将1/3打好的蛋白放入蛋黄混合物中，搅拌均匀。 （搅拌和烹饪类似，不要打圈，会导致蛋白质消泡）
9。加入剩余的蛋白，搅拌均匀
10。搅拌过程中可以预热烤箱，上下加热150度，用烤架放在最底层，将另一面的蛋液放入蛋糕模，抹平表面，摇匀两次
11.放入烤箱，150度，约50分钟，不时观察蛋糕的膨胀状态。如果蛋糕表面开裂或变糊状，可以立即将火调至135度左右。
12.取出烤好的蛋糕，摇晃两下，马上倒过来。冷却脱膜（冷却10-15分钟，用刮刀刮外圈尝试脱膜）
13，这就完成了
您学会了如何制作雪纺蛋糕（8 英寸）吗？放假期间，千万不要一个人在家吃外卖，多花点时间做饭，好好照顾自己的肠胃。
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