烹饪看似复杂，但只要学会了，一切都会变得非常简单，何况很多菜品本身都很简单，只要花一点时间和精力去学习，就能很快做出来自己和家人尝尝。对于美食，比如8寸鲜橙汁戚风蛋糕，做法简单，味道很好。
1。称取所需材料，取适量低粉，将橘皮抓起备用
2。将蛋清和蛋黄彻底分离，分别放入干净、无水无油的两个盆中
3。用电动打蛋器低速打发蛋白。当蛋白出现大而厚的气泡时，加入1/3细砂糖
4。转高速打，蛋清变细时加入1/3白糖
5。继续高速拍打。当蛋白有明显纹路时，加入剩余的白砂糖
6。继续高速搅打
7。打发过程中有阻力时，蛋白出现不易消失的纹路。鞭打情况要偷偷观察，谨防过度殴打
8。将打蛋器从盆底轻轻提起，蛋清会呈现出结实的小三角。
9。将橙汁和色拉油倒入装有蛋黄的碗中，用打蛋器低速打发。做这一步的时候，可以上下预热烤箱125度
10。三者完全混合在一起，没有油水分离。
11.筛入低粉
12.用抹刀搅拌成细腻的面糊
13.取1/3的蛋白加入蛋黄糊中
14。搅拌均匀。不用担心这里是否混合得很均匀，因为下面会混合。
15。将蛋黄糊全部倒入蛋清碗中，搅拌均匀，倒入橙皮，搅拌均匀
16。搅拌好的面糊细腻均匀，无颗粒
17.倒入干净的模具中，双手提起模具左右摇晃几下，主要是使表面平整，然后在离桌面约10厘米的距离轻轻落到桌面上，重复几次次，主要是抖掉面糊的大气泡
18.放入预热好的烤箱烤50分钟左右
19，这是烤15分钟后的样子
20。饼身缓缓升起，到达最高点后，会有轻微的坠落，然后就差不多准备好了
21。时间到了！立即取出蛋糕倒置冷却
22。完全冷却后，脱模，沿模具边缘轻轻按压蛋糕体，使蛋糕体与模具分离，然后从底部向上推。同样的方法将蛋糕与底部分开
经常外出吃饭不仅容易给肠胃带来负担，还会引发其他疾病。 8寸鲜橙汁戚风蛋糕，简单又能调理身体。
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