烹饪对都市人来说是一种奢侈。很多人没有在家做饭的习惯。厨房逐渐变成了摆设。简单的烹饪是当今很多人追求的烹饪状态。轻芝士蛋糕这个食谱可以快速制作，无需漫长的等待。
1。准备好所有材料
2。将奶油芝士和糖过水加热，搅拌均匀！
3。将蛋黄、牛奶、黄油一个一个加入奶酪中，搅拌均匀
4。将蛋白打散，先倒入一些柠檬水，然后分3次加入糖！
5。蛋清的尖端不会弯曲，会变成硬质泡沫！
6。在面糊中加入三分之一的蛋白酥皮！
7。将蛋白霜和蛋黄糊上下搅拌均匀！
8。将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的三分之二的蛋清糊中！
9。上下搅拌均匀细腻！
10。将面糊倒入研磨机中，摇晃几下，消泡！预热烤箱，150度，中架，烤1小时！这是在烤盘里加水，在水里烤！
11.烤好后不要马上倒置，脱模，冷却后放入冰箱冷藏1小时再脱模，口感会更好！
12.冷藏后脱模也很方便！
生活无非就是吃穿住行，吃占了很大一部分。葡萄干轻芝士蛋糕简单，给了我们“吃”的另一种选择。
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