很多人觉得草莓彩绘蛋糕卷做起来很难，但成品不会让人后悔。这道菜诠释了美味这个词，人们看到它就想吃。欲望。虽然过程比较复杂，但注意细节，可以拥有全系列的色泽和口味，在准备食材的时候也可以根据自己的口味来准备。
1。把所有材料一起称重
2。取一张油纸，用铅笔在油纸上画出草莓图案，翻过来铺在烤盘上，这样铅就不会粘在蛋糕体上。在翻转的羊皮纸上刷一层薄薄的玉米油。 （这样图案完全不会损坏）
3。将蛋清和蛋黄分开，盛蛋清的碗应该没有水和油。分离后，我们先在蛋黄碗里放20克白糖，搅拌均匀
4。依次加入玉米油、水或牛奶搅拌至糖溶化，搅拌均匀，让蛋黄、水、油充分溶合为一体
5。将低粉和玉米淀粉筛入蛋黄液中，搅拌均匀，然后倒出两勺蛋黄糊（草莓用）
6。将两勺蛋黄糊筛入红曲米粉中，搅拌均匀。不要打圈搅拌，像炒菜一样搅拌均匀备用
7。现在是时候打蛋清了。到鱼眼起泡时加入三分之一的糖，蛋清液呈海绵状时加入三分之一的糖，将蛋白打至表面有清晰纹路后再加入剩余部分。下三分之一的糖，分三次加糖
8。将蛋清液打至打蛋器抬起形成一个小三角形，不倒。
9。烤箱预热180度，放两勺蛋清和两勺蛋黄糊和红曲米粉快速搅拌，（把剩下的蛋清放冰箱）
10。将混合好的红曲糊倒入裱花袋中，剪一个小口，按照油纸上画的草莓图案挤上红色面糊，挤厚一点，完成后放入预热好的烤箱烤30秒. ，表面不湿，取出晾凉。
11.在等待图案冷却的同时，将冷藏的蛋清与剩下的蛋黄面糊混合两次，（此时草莓图案已经凉了）将搅拌均匀的面糊倒入烤盘中（浇上图案） )，抹平并摇晃两次（预热烤箱以备后用）
12.放入预热好的烤箱中层，170度烤15分钟。出炉后立即将薄膜倒置，冷却后将奶油抹在没有图案的一面，或者放一些喜欢的水果片，卷起来放入冰箱冷藏十分钟。
13.将巧克力粉用少量开水溶解成蛋糕状（或将巧克力块加热融化，趁热用牙签将巧克力液沾在蛋糕卷的草莓图案上）至装饰草莓种子。
14。茉莉花茶粉用少量热水溶解，使其更浓稠。用干净的细头刷将抹茶液蘸在草莓叶上，晾干五分钟，再用油纸包好，放入冰箱冷藏十分钟。
15。用抹茶液画叶子
16、轻卷霜
草莓彩绘蛋糕卷很容易做。长时间加班，没时间做饭的人可以试试这道菜。只需将其蒸熟并在上菜前添加适合您口味的调味料即可。结束。
微信扫码添加客服