出去吃饭是很多家庭的常态。虽然这是可以理解的，但毕竟每天外出就餐不仅需要一定的节俭，也不一定健康。当然，最好能自己做饭。海绵蛋糕（六寸）的做法很简单。学会之后，再也不能让自己和家人经常吃味精了。
1。鸡蛋4个，低筋面粉125克，白糖110克（原食谱125克，我觉得太甜了，太少了），黄油55克。
2。黄油在室温下软化，或在绝缘水中加热和融化，直到它略微呈液态但不热。
3。准备一壶开水。
4。将整个鸡蛋放入一个大碗中，放在沸水盘上。注意不要直接接触蛋碗和热水，要保持一定距离，防止鸡蛋被烫伤。这一步可以省略。
5。我们用手打蛋器轻轻打鸡蛋，直到鸡蛋稍微变热。
6。然后加入糖，用电动打蛋器高速打发。
7。打至蛋液颜色变浅，再转低速打至蛋液能画出8字图案且不会立即消失。
8。将面粉筛分3次。将烤箱预热至 180°C。
9。用刮刀上下搅拌均匀。
10。取出一小部分面糊和融化的黄油，搅拌均匀。
11.混合后，将黄油面糊倒入剩余的面糊中，搅拌均匀。这样可以充分混合，不易消泡。
12.将面糊完全混合。
13.可以在模具下面垫一张烘焙纸，方便脱模一会儿。将面糊倒入模具中。摇晃几次以去除大气泡。
14。放入烤箱180度30分钟。
15。烤好后，摇晃几下以释放热量。然后把它倒过来，让它在烤架上冷却脱模。
16。海绵蛋糕完美脱模。
17.全蛋的口感柔软，蛋香味特别浓。纯正的蛋香，仿佛回到了童年。
18，切一块，你也可以尝尝！
如果条件允许，在家自己做饭值得推广。这时候不妨了解一下海绵蛋糕（六寸）的做法。
微信扫码添加客服