做饭是一件很快乐的事，你可以尽情享受自己做的食物。电饭煲戚风蛋糕是一种简单的家常菜，不需要很高的烹饪技巧。做这道菜的时候，准备简单的佐料就好了，出锅时你会闻到一股浓浓的蔬菜香味，令人垂涎三尺。
1。准备好所有的原料。
2。将五个鸡蛋、蛋黄和蛋白分离到两个无水无油容器中。
3。加入蛋黄50克、牛奶40克、糖30克，搅拌均匀。
4。将80克低粉和1克泡打粉筛入蛋黄糊中。
5。用手动搅拌器搅拌蛋黄糊。 （使用手动打蛋器上下搅拌）
6。在蛋清中加入少于 1 克的塔塔粉。
7。用电动打蛋器打出鱼眼泡泡，加入20克糖，继续打发。
8。打至有锋利的形状，但不能直立的状态是湿发泡，加入20克糖，中速打发。
9。将打蛋器提起，使其呈尖头、直立状态，使其起泡硬。
10。将1/3的蛋清糊分成蛋黄糊，用刮刀搅拌，切记不要打圈搅拌。
11.像这样搅拌，这是蛋糕糊的一部分。
12.将搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白糊中，搅拌均匀。记住不要在圈子里搅拌。
13.先取出电饭煲内锅，在电饭煲内锅放一层油，底部放一层油，放入搅拌好的蛋糕糊，用擀面杖将蛋糕糊表面抹平抹刀。
14。将其放入电饭煲中，按下蛋糕按钮开始工作。时间可以设置为45分钟（我的时间设置是电饭煲设置的）
15。当你听到滴滴滴的声音时，你就完成了。
16。倒过来冷却。
17.用手指轻轻晃动蛋糕，即可将其从电饭煲中取出。成品图（背面）
18.正面。
19.看，内部组织还行，很软！
做电饭煲戚风蛋糕的时候一定要注意火候，否则菜会糊糊，影响口感，视觉效果也不好。
微信扫码添加客服