一到吃饭时间，我就会对菜单发呆。天天吃快餐，只想吃家常饭菜，但经常没时间，也不上网。兔子香肠面包的做法极其简单易学。不到半小时，菜品就可以呈现在您面前。
1。成品图。
2。将除黄油外的其他材料按照先入液后分类的顺序放入面包桶中，揉至膨胀阶段，再加入软化的黄油。
3。继续揉至完全阶段，即脱掉手套膜，洞口边缘光滑。
4。直接放入面包桶中进行基础发酵（一次），发酵至原来的两倍大。当手指浸入水中时发酵完成，不要立即缩回。
5。揉几分钟排气，分成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6。取一块面团，从中间到两端分别擀成椭圆形。
7。挤压底部边缘。
8。卷起并从上到下捏住界面。
9。完成订单后，将面团依次擀成40-50cm左右的长条，长度决定了兔子耳朵的长度，也就是短耳兔还是长耳兔。 （轮流揉是因为面团需要松散，不可能一口气揉好。）
10。取一条揉过的长条，对折，如图所示，在上面放一根香肠。 （我用的香肠是双汇旺中旺的，切成两半，三个可以做6只小兔子）
11.首先将香肠的左侧穿过右侧的孔，如图所示。
12.将另一只穿过并排列，使耳朵部分可以分开成“雅”形，一侧弯曲更好看。
13.在烤盘上涂上油脂，每隔一段时间放置准备好的兔子形状。金盘或其他不粘烤盘可以展开。
14。烤箱下放一碗热水，保持第二批的温度和湿度，进行最后的发酵，也就是第二批。 （我用布盖住碗热水，防止热量直接冲到面团上，以免发酵不均匀）
15。准备红豆。在这里，您可以使用黑豆、红豆、巧克力豆或不使用。烤好后，用巧克力笔或融化巧克力，用裱花袋挤出眼形。
16。发酵至原来两倍大后取出，烤箱预热180度。把眼睛粘在兔子身上。表面的蛋液可以刷也可以不刷。我比较喜欢原色，所以不刷蛋液。
17.放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟。 （每个人的烤箱功率不一样，请自行调整，中间涂好颜色后，盖上锡纸，直到完成。）
18.烤好后取出放凉至仍有余温，密封保存，尽快食用！
19. 【保存方法】夏天常温下最多可以保存两天！不要冷藏！如果觉得吃不完，可以把塑料袋扎紧，放入冰箱冷冻室。想吃的时候提前一晚拿出来室温，等第二天再吃！
20、成品图！ （红豆不是烤的，是用来装饰的，吃的时候要去掉。）
21。成品图！
22、成品图。
23.原配方：高粉300g，炼乳36g，盐3g，鸡蛋32g，酸奶105g，干酵母3g，水55g，牛油15g，香肠8根，红豆16个，可做8只兔子。 （因为我的烤箱是30L，烤盘比较小，所以我按照原主提供的方法，将配方乘以0.83做6只小兔子。如果你的烤箱比较大，可以使用8的配方。 )
24.我用自制酸奶。喜欢的可以参考我的三个食谱，《自制酸奶》、《自制醇香酸奶》和《电饭煲自制酸奶》。也可以在超市买到原汁原味的浓酸奶。
餐厅的食物来源我们无从知晓，卫生也不一定能保证。兔子肠面包的做法简单，自己做可以保证卫生。
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