生活的滋味，在于坐在适合自己的美味佳肴上，一家人和谐共进。六寸可可戚风蛋糕的做法是一道很简单的菜，但是不加太多调味料就适合家常菜。
1。准备好所有材料
2。低筋面粉和可可粉混合备用
3。将蛋黄和蛋清分到两个无水无油的盆中
4。在蛋黄中加入牛奶、玉米油和糖，搅拌均匀
5。低筋面粉和可可粉一起过筛（分两次筛，每筛一次拌匀）
6。混合可可酱
7。在蛋白中加入白醋，用电动打蛋器打成粗大的泡沫
8。加糖（加糖3次）打至硬性发泡
9。提起打蛋器有一个笔直的小尖角，就是蛋白酥皮
10。将三分之一的蛋白霜倒入可可糊中，搅拌均匀
11.将所有可可糊倒入剩余的蛋白酥皮中，搅拌均匀
12.混合蛋糕糊
13.烤箱加热到90度，预热到180度。将蛋糕糊倒入六寸模具中，用抹刀抹平表面，用手握住模具摇晃几下，去除大气泡。
14。放入预热好的烤箱，大火90度，下层150度，下层40-45分钟
15。出炉后立即取出摇晃，倒扣在烤架上晾凉后脱模
16、成品图
这道六寸可可戚风蛋糕可以根据自己的口味进行修改，起到调味的作用，起到改善口感的作用。注意调整适量的酱油、葱花和蒜末。
微信扫码添加客服