生日蛋糕。是很多家庭主妇都会做的一道菜。这道菜的制作方法有很多。不同的烹饪方法有不同的风味。而且，这道菜也适合很多场合。在家待客时，也可以做这道菜来展示你独特的手艺。
1。准备蛋糕材料。鸡蛋将蛋黄和蛋白分开。
2。将蛋黄、糖、油和牛奶搅拌均匀。
3。低筋面粉过筛，蛋黄搅拌均匀。
4。将混合好的蛋黄糊放在一边备用。
5。用电动打蛋器打至加入气泡和糖。
6。有阻力的时候，搅拌的时候会有线条，用尖角拿起锅，直到蛋白不脱落（糖分三次加入蛋白）
7。取一半蛋白，将蛋黄糊搅拌均匀。
8。加入剩余的蛋白继续搅拌，放入八寸蛋糕模，入烤箱170度烤30分钟。
9。晾干后脱模中途切刀。在两个圆形蛋糕之间涂抹生奶油。
10。用打蛋器高速打发淡蛋油和糖。 （冷水很容易打发，装裱花袋，放六股裱花嘴，挤出自己喜欢的花形。
11.生日蛋成品。
在餐厅吃饭有利有弊，权衡利弊最好在家做饭，生日蛋糕。做法简单，不用担心厨艺不好。
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