电饭煲原味蛋糕（雪纺蛋糕）是一道营养价值丰富的菜肴。这道菜看起来对人们的食欲和消化有帮助，回家后这样的一道菜也可以为你的时间增光添彩。
1。先准备好所有材料，鸡蛋5个，牛奶50克，低筋面粉85克，色拉油或炸豆油50克，细砂糖30克和50克分开存放
2。蛋黄和蛋白分开存放，最好放在大一点的容器里，便于搅拌，但必须无油无水，并清洗干净
3。将30克细砂糖倒入蛋黄中
4。用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色变浅。
5。边搅拌边倒入50克色拉油，搅拌均匀。
6。然后边搅拌边倒入50克牛奶，搅拌均匀。
7。然后将85克低筋面粉过筛，边搅拌边搅拌至均匀细腻无颗粒，呈糊状。它不应该太薄。如果太稀，可能是面粉少了，多加一点，然后搅拌至浓稠即可。混合后放在一边。
8。下一步是最重要的部分。一定要控制好之后，蛋糕的成败就看蛋清的程度了。
9。先在蛋清中加入5ml的白醋（或柠檬汁），用电动打蛋器（必须是电动的）一档打到蛋清呈粗泡状态，同大鱼泡。大约需要 1 -2 分钟。这时候要注意我们的容器大，蛋清小，垂直接触面太小。需要将容器倾斜，使打蛋器的侧面接触并敲打，效果更快更明显
10。此时，分三次加入50克细砂糖，第一次加入三分之一，搅拌约三分钟。你会发现蛋清很明显是泡沫细腻的。细砂糖分三次加入，方便打发，也缩短打发时间，打发更好。如果觉得麻烦，可以一次加，也可以分两次加。这只是一个过程，只要最后的结果都是发泡成功的
11.这时候加入二号白砂糖，调至最高，搅拌两分钟左右。这时候你会发现它已经变得浓稠和奶油状，这就是所谓的湿发泡
12.这时候把剩下的细砂糖全部加入，继续高速打发三分钟左右，就可以清楚的看到起泡的形状了。提起打蛋器可以带出小山头一样的小尖。如果较软，则称为硬泡。发泡成功。这是蛋糕起泡的关键。如果打得不好，它就不会上升。如果打得太多，蛋糕在上升时会塌陷。 /p>
13.取出刚才搅拌均匀的蛋黄，取出三分之一的蛋白，放入蛋黄。用塑料搅拌器像炒饭一样搅拌均匀。看不到蛋清也没关系，但一定不能涂。循环搅拌，因为循环搅拌会消除蛋清中的所有泡沫，蛋糕就再也发不起来了
14。在蛋黄中加入三分之一的蛋白，和第一次一样搅拌均匀
15。搅拌至看不到蛋清
16。然后将搅拌好的蛋黄倒入剩下的蛋清容器中，像第一次一样继续搅拌均匀
17.搅拌到完全没有蛋清，即使整个过程发泡成功
18.然后按下电饭煲上的煮饭按钮，加热4-5分钟，然后将其关闭。有的电饭煲五分钟后会自动跳到保温键，只要内锅稍热，内锅抹上黄油即可。四个星期后，倒入起泡的蛋糕。有人说，粗点比较好。蛋糕可以发泡并用强度支撑。我可能不耐烦了。我喜欢把它倒出来，你可以看到成品。如果有机会，你可以不碰黄油就试一试。让我
19.蛋糕倒入电饭煲后，取出内锅，用手从下往上拍几下，让里面的空气逸出。也可以拿内锅，在离桌子15厘米高的地方掉下来，不过怕吵的话不建议这么粗鲁。最好用手轻轻的，盖上锅盖，按下烹饪键。
20。这时候用力敲打很重要，否则会出现空洞或空底，必须将气泡抖掉
21。大约45-60分钟，不同的电饭煲时间不同。煮好后，用牙签插进蛋糕里，看看有没有蛋糕粘在牙签上。如果没有，它已经煮熟了。立即倒扣在透气的铁丝网上，千万不要用不透气的铁板，以免水汽使蛋糕变形，我用的电饭煲很漂亮，你可以估计自己的电饭煲来决定时间
22。戚风蛋糕完成了，但我还在学习。如果分享有什么不对的地方还请不要吝啬指正，让喜欢烘焙的大家都能做出漂亮的蛋糕。让我们一起努力
长期外出就餐容易给健康带来隐患。最好在家做饭。电饭煲原创蛋糕（戚风蛋糕）做起来很简单，不妨自己试试。
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