健康的饮食和均衡的营养是我们身体保持健康体质的重要保证。虽然在餐厅吃饭很简单，但很难保证健康的饮食，所以如果可以的话，最好自己做。轻芝士蛋糕做法其实很简单，只要有心，自己做就行。
1。将黄油和牛奶放入碗中，加热至黄油融化。将蛋白和蛋黄分别打入两个干净的碗中。
2。将奶油奶酪、酪乳和蛋黄放入食品加工机中，搅拌 5 到 10 秒。没有过度混合，没有奶油奶酪的软化，不是很方便。
3。将芝士糊倒回碗中，筛入面粉，用抹刀搅拌均匀。过滤一次会更精细。
4。把烤箱预热到180度。分三批加入白糖，打至起泡。
5。将其中的三分之一与奶酪糊混合，然后将其倒回蛋清碗中搅拌均匀。将揉好的面糊倒入用锡纸包裹的模具中，摇出大气泡。
6。将热水倒入烤盘，尽可能多（但不要满）放入模具中，烤30分钟。上色后盖上锡纸，转150度烤20分钟，关火焖20分钟后取出。自然冷却后，密封冷藏过夜，口感更佳。
清淡的芝士芝士蛋糕是老少皆宜的食物。它营养丰富，可以补充人体所需的各种物质。还可以缓解人体各种疾病的症状。生活如此美好，美食当然少不了。
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