鸡腿蘑菇披萨的做法是家常菜，而且这道菜做起来很简单，不用油炸，简单的翻炒一下就可以做出美味佳肴。如果配上汤，这顿饭的味道会更鲜美。
1。准备工作：
2。披萨肉酱的做法：将白洋葱和大蒜切碎。锅热油，加入葱花和蒜茸，炒香，加入肉末，小火炒至出油，加入番茄酱、盐、糖、100ml冷水，中火煮开然后减少热量并煮至酱汁变稠。图为准备好的比萨酱。
3。将鸡大腿去骨，将鸡肉切成小块。香菇切片，青椒和红椒切成小块备用。
4。鸡腿加少许盐和料酒腌制20分钟。
5。起锅烧热，加少许油，放入鸡块炒至肉变白，待用。
6。炒锅烧热，放少许油，放入香菇、青椒和红椒块，加少许盐，翻炒一分钟左右，待用。
7。将面皮材料混合成面团后，加入黄油，在案板上反复揉成光滑的面团。
8。盖上保鲜膜，发酵至原来体积的两倍，面团内部充满气孔。
9。面板上撒上适量面粉，将面团擀成比模具略小的圆形蛋糕状。
10。在披萨盘上涂上一层薄薄的黄油或植物油。我用植物油。
11.将卷好的面团放入披萨盘中。用手压面团，把面团拉长到和盘子一样大，在边缘挤出一圈。用叉子在外壳上戳通风孔。
12.盖上保鲜膜发酵20分钟，把准备好的披萨酱放在饼皮中间。
13.撒上2/3的马苏里拉奶酪，在面包皮边缘刷上一层蛋液。
14。加入预先炸好的鸡腿肉，蘑菇片，青红椒片。
15。烤箱预热220度，上下火，先烤中间层15分钟。
16。取出，撒上剩余的芝士，继续烤5分钟，直到芝士融化。
17，出炉的样子
18、成品
其实自己做饭虽然麻烦一点，但是比较省钱。鸡腿蘑菇披萨简单，食材普通，适合普通家庭。
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