虽然出去吃饭可以减少很多麻烦，但往往容易对健康产生一定的负面影响，所以最好能自己做饭。用猪肠炒酸菜的做法简单，生活中常吃也能促进健康。重要的是它的味道仍然很好吃。
1。准备好材料，猪肠用盐洗干净，酸菜切段，蒜、姜、辣椒全部切好备用。
2。锅里放水，大火烧开，大肠在锅里焯一下，用漏勺捞出控水放凉。
3。待凉不烫后将其切下，放入碗中备用。
4。锅内放油至70%热，倒入葱、姜、胡椒粉炒香。
5。爆香后倒入猪肠，翻炒出香味。
6。倒入酸菜翻炒片刻。
7。这时候加入盐、鸡精、生抽、蚝油，再加入适量的水，盖上锅盖焖入酱汁。
8。差不多之后，你可以打开盖子，把它放在盘子里。颜色和香味一应俱全。
有些人可能会说因为工作时间长，他们不会做饭。其实，用猪肠炒酸菜的方法很简单，可以在很短的时间内完成。
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