我们的生活中有很多人受到胃病的伤害和影响。这主要是由于他们的饮食不合理造成的。如果你想保护你的肠胃健康，你应该注意你的饮食。香菜鱼的做法特别简单。 ，想自己做饭但又不知道怎么做的人，不妨试试这道菜。
1。买安徽大鱼的肚腩部分，卖鱼的会帮你切片（告诉卖鱼的你要做酸鱼片）。买一打红小指尖辣椒。我买了小酸菜，因为我只喜欢卷心菜叶。
2。买回来后。用蛋清，不是蛋黄，用蛋清洗鱼。揉几分钟左右，用水冲洗鱼，彻底洗掉蛋清。这会使鱼变得非常光滑
3。大火爆香姜片，然后加入鱼头或背骨尾骨。如果只有鱼肉，没有鱼头和鱼尾，可以加五块鱼肚。翻炒一分钟左右。然后加入洗净沥干的酸菜，翻炒至酸菜入味，大概两三分钟左右。加入花椒粉、花椒粉、少量八角粉、少量鸡精粉，翻炒十秒，以免粘底。加入沸水。只需将酸菜浸入沸水中即可。如果酸菜少，可以自己做。
4。煮沸后，一块一块加入鱼片。轻轻翻炒，继续煮。鱼煮熟后关火。此时，将整个锅倒入一个大汤碗中。然后洗锅。将切好的大葱和香菜放在汤碗里的鱼面上，然后在大葱上面撒上少量胡椒粉，然后在大葱表面加三勺辣椒酱，做不搅拌。
5。这时候用干净的锅，加一小碗油，把切碎的辣椒放入锅中翻炒，烧开滚烫的辣椒油，浇在汤锅里的鱼身上。将青葱和香菜辣椒酱焯一下。你完成了。
6。启动它。
黄昏时分，一家人围在餐桌旁，吃着手工香喷喷的酸菜鱼。他们一定非常幸福和美丽。提醒大家，这道菜一定要熟透，口感软软的更适合吃。
微信扫码添加客服