我们的生活中有很多人受到胃病的伤害和影响，主要是因为他们的饮食不合理。要想保护肠胃健康，就要注意饮食。酸菜鸡爪的做法特别简单。想自己做菜却不知道如何做好的人可以试试这道菜。
1。鸡爪洗净，去指甲，放入冷水锅中，放两片姜，一片香叶，加少许盐煮沸
2。鸡爪烹制过程中，准备辅料
3。鸡爪煮开后，肉微微发花，捞起，用冷水冲洗干净，沥干
4。把沥干的鸡爪切成两半，这样更容易煮熟
5。开大火，锅内放油，烧至50%热，放入香叶、姜片、大蒜，出味后加入鸡爪翻炒
6。翻炒至鸡爪收干，加入香料，继续翻炒，然后加入豆瓣酱、盐、鸡精、红酒、酱油
7。炒至香味出来后，倒入啤酒，最好将鸡爪浸入，大火烧开。
8。将煮好的鸡爪倒入炖锅中，加入酸菜，小火煮至熟（煮熟程度看个人口味，差不多时可以加入青椒和红椒作装饰）。
如果你想吃得营养又健康，自己做饭无疑是最好的选择。酸菜鸡爪的做法很简单，也为我们提供了更多的选择。
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