家常菜是为了让人有家的感觉。酸菜炒饭是一道充满家乡风味的菜肴。方法简单但不敷衍。热气腾腾的菜端上桌，一家人一起烹制、品尝这道菜。这就是家的味道。餐桌上笑声不断，幸福的滋味绝非如此。
1。准备以下材料
2。鸡蛋打散加半汤匙水，因为入锅煎的时候味道更嫩
3。平底锅少油烧热，把平底锅包在平底锅上，只要能出油就行，切忌太油腻。加热后顺时针滴下蛋液，快速翻炒，打成蛋块备用。
4。加入适量油，烧热，放入切碎的胡萝卜炒至变色，胡萝卜不易熟，先放
5。然后加入小白菜翻炒片刻
6。加入葱花爆香，放出葱油
7。这个时候把米饭放进去翻炒，记得把火关小，因为我的炒饭少油多干，不然很容易烧焦
8。米饭炒熟后，会出现酸豆。酸豆加得太早，不脆
9。这时候调味，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉，调味即可。不喜欢吃辣的人可以不吃。最后加入鸡蛋一起翻炒。
10。推出开胃酸菜酸菜炒饭，解决你吃剩饭的烦恼。
酸菜炒花饭 这道菜简单，适合每天忙于工作的人。只需几分钟，不需要高超的厨艺，就能做出美味佳肴，享受美食带来的情感。
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